]> Llengua.org - Xefs http://llengua.org/dfeed/7040 El xef és una persona que planifica i organitza la cuina d'un servei de restauració, compra els aliments i supervisa i controla les tasques que hi tenen lloc. ca Carme Ruscalleda http://www10.gencat.cat/probert/catala/genis/g1_ruscalleda.htm Cuinera del restaurant Sant Pau i un dels noms destacats de la gastronomia del país. Biografia arran d'una exposició sobre "La cuina dels genis del foc" al Palau Robert de Barcelona. Ferran Adrià http://www10.gencat.cat/probert/catala/genis/g4_adria.htm Biografia i exposició sobre aquest cuiner (l'Hospitalet de Llobregat, 1962) del Bulli de Barcelona. Santi Santamaria http://www10.gencat.cat/probert/catala/genis/g27_santamaria.htm Biografia i exposició sobre aquest cuiner del restaurant Can Fabes.